Tambo La Resistencia

Es la primer unidad productiva del Movimiento Giros. El proyecto recupera un tambo con mas de 20 años de antigüedad a punto de desaparecer por la especulación inmobiliaria. Su objetivo es prefigurar un modelo de producción diferente al existente, donde se le anexa a la producción primaria de leche, la elaboración de quesos y dulce de leche.





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